近年来，厦门市食品产业迅速发展，在全省占有重要地位，为人们物质文化生活水平的提高和我市经济发展做出了重要贡献。
为进一步壮大厦门的食品（中国食品行业发展研究报告）产业链，市委市政府采取了多项措施支持食品产业规范有序发展。目前，该市的食品产业在布局上已形成罐头、饮料、食用油、面制品、休闲食品、卷烟和茶叶加工、酿酒、保鲜水果蔬菜和水产品加工为主的特色食品产业。
随着厦门食品产业的不断发展壮大，具有传统闽南特色的食品在福建全省食品行业中占据越来越重要的位置，众多厦门制造的食品蜚声全国，扬名海外，并带动闽南地区相关产业，打造了一批具有优质终端食品生产水平的龙头企业，涌现出银鹭、古龙、惠尔康、银祥、中盛、如意、同发、中绿、兴盛、海堤茶叶、安井以及黄金香、黄则和、鹭滨、淘化大同、陈有香等上百家名优品牌企业。众多的台资和外资食品企业，纷纷将总部移师我市，进一步壮大了厦门食品产业的整体实力。
据不完全统计，厦门市农副产品和食品加工业拥有规模以上工业企业200多家，产值超亿元企业有60多家，2013年总产值达到299亿元，占全市工业总产值的10.2%。并且，该产业继续保持良好的发展态势，一批具备冲刺10亿元、50亿元、100亿元产值的企业已经涌现。