据康师傅昨日公布的一季度报告显示， 其集团一季度净利1.7287亿美元，同比上涨47.62%，其中饮料板块大幅攀升贡献最大，上涨幅度为288.9%，其最大业务板块方便面业务表现平常，增幅为5.07%，自去年三季度以来一直亏损的方便食品板块维持亏损，净利为-378万美元，同比去年一季度的846万美元，增速变为-546.81%。
与康师傅方便面、饮料两大板块相比较，以饼干为代表的方便食品（中国方便食品市场前景调查分析报告）产品对于企业整体营业额的贡献向来微乎其微，康师傅近五年的财报显示，方便食品最多时曾占全部营业额的2.56%，也一直保持着同比正增长。但是从去年开始，方便食品进入下行通道，去年年中首现亏损后，亏损额度一路上涨，年底达到了1400万美元。
今年一季度康师傅方便食品实现营业额2.02亿美元，同比下降13.37%，毛利率及毛利额也双双下滑。康师傅在报告中将其原因归咎为饼干产品销量衰退、设备效能低下以及方便食品尚处于前期投资，未能见到回报。同时，康师傅也对该品类的未来表示出了乐观的预判：“随着新品知名度的提升，经营状况将逐渐改善。”
业内人士认为，康师傅方便食品业绩表现不佳确实与行业大环境有关。数据显示，2014年一季度整体饼干市场持续放缓，销量同比衰退0.8%，其中夹心饼干销量下降8.3%。
此外，方便食品行业有限的市场体量也同样限制了康师傅在此品类的发展。“康师傅仅一个季度方便面的销量就能达到11亿美元，但方便食品国内市场占比较大的盼盼，每年销售额仅有50亿元左右，可见方便食品的市场有多小。”食品饮料行业分析师指出，在如此悬殊的市场销售额前，方便食品的发展自然就失去了动力和发展的空间。
在聚焦夹心饼干、蛋卷、蛋糕等原产品的基础上，康师傅选择以发掘新产品为方便食品寻找新的利润增长点。康师傅一季度报告中公布，康师傅与日本奶粉企业和光堂成立的合资公司今年已获批准成立，旗下婴儿奶粉及附属产品将于今年投放市场；旗下康普食品有限公司生产的香肠、火腿、培根等冷藏肉制品也将投产上市。