在15日上海举行的“2014食品饮料创新论坛”上，中国食品工业协会副秘书长杜荷用数字展示了一个令世界农产品供应商和食品巨头艳羡的市场：2013年，中国食品工业56个行业中，47个实现利润增长，只有9个出现下滑；植物油加工、制糖、烤烟等行业的产销衔接顺畅，产销率超过100%；酒、饮料、精制茶制造等行业投资仍保持快速增长。
来自中国食品工业协会的数字显示，2013年，全国食品（中国食品行业发展研究报告）行业规模以上企业完成主营业务收入9.28万亿元人民币，食品进出口达1531.6亿美元，分别比2012年增长14.3%和8.1%，增长迅速的食品工业已成为国民经济的支柱产业。
引人瞩目的是，2013年，中国食品进口的金额和增幅均明显高于食品出口，说明中国已成为全球重要的食品消费国。当年食品进口952.1亿美元，同比增长8.9%；食品出口579.5亿美元，同比增长6.8%。
根据2013年《中国食物与营养发展纲要》，到2020年，中国粮食产量将稳定在5.5亿吨以上，人均每日摄入能量2200－2300千卡。“这意味着中国未来六年的食品工业将坚持“以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”的战略，着力提升综合生产能力，食品工业将成为国民经济的一大"朝阳产业"。”杜荷说。