昨日，中国酒业协会发布2013年我国酿酒行业运营报告，2013年我国酿酒行业进入深度调整期，亏损面扩大，规模以上酿酒生产企业中亏损企业数占比超过10%。
报告显示，2013年我国2535家规模以上酿酒（中国酿酒行业发展研究报告）生产企业，累计实现利润总额1062亿元，同比增长仅为0.17%，行业毛利率30.06%，同比下降7.45%；亏损企业289家，比上年同期增加23家企业，亏损金额44.28亿元，同比增长29.01%。子行业中，白酒、葡萄酒行业首当其冲。
我国酿酒主产区为四川、山东、河南、广东及江苏五省，这五个省区酿酒总产量占到全国的43.35%，利润占到全国酿酒行业利润总额的50%。
去年，五大省酿酒行业实现利润524.62亿元，同比下降8.28%。其中，白酒生产大省四川，酿酒行业实现利润261亿元，同比下降14.30%，是五大省中利润下降最多的。其他省份除河南和广东分别增长12.49%和1.57%外，另外两省也不同程度下降。
值得注意的是，在高端消费不足的情况下，酒企加快调整产品结构和经营结构，从过度追求高档酒的生产，向适应大众消费需求的中低端酒转型。这可以从部分生产高端名酒的大型企业业绩中得到印证，去年大型企业实现利润735亿元，同比下降4.61%；而以生产面向大众消费的中小型企业仍在保持增长态势，2013年酿酒中型企业实现利润132亿元，同比增长13.06%，增速较2012年提高2.13个百分点；小型企业实现利润196亿元，同比增长12.71%，增速比上年下降36.54个百分点。