据悉，未来几年，星巴克将在数千地区连锁店推出葡萄酒、啤酒。星巴克发言人称，依照新计划，星巴克将从每天下午4时起提供各种葡萄酒、啤酒（啤酒项目可行性研究报告），以迎合“当地消费者的口味”。
2010年，星巴克只在西雅图店销售啤酒、葡萄酒，现在，芝加哥、西雅图、洛杉矶、亚特兰大、波特兰、俄勒冈与华盛顿等26地星巴克连锁店都开始提供葡萄酒啤酒。预计今年底，将有40个地区连锁店卖酒。同时，店内还有配酒的小食，包括红枣培根卷、松露通心粉和奶酪等。
星巴克卖酒不仅仅因为酒类饮品利润可观，也是为了在经济下滑时期吸引更多夜场顾客。CEO Howard Schultz表示，通常一位顾客来这里消费平均5美元，而一杯啤酒或一杯葡萄酒马上就可以让消费翻倍，“我们还处于起步阶段，如果将这一发展过程看做一本20章节的书，我们才翻到第四五章。”不过除葡萄酒、啤酒外，星巴克还没打算销售其它酒品。