在今年央视3·15晚会上，面包新语因上游原料问题被点名。面包新语方面表示，中国全部门店所使用的面粉及冷冻面团均由上海总部中央工厂直接供应，并不向第三方采购，只有杭州面包新语采购过杭州广琪提供的食品原料。目前已将该供应商提供的原料封存，涉及到的杭州门店内下架处理。涉及到的原料主要包括巧克力豆、巧克力币、葡萄干等。
公司表示，上海的面包（面包项目可行性研究报告）新语从未从杭州广琪贸易公司采购过任何原料。此外，上海市食品药品监督管理局昨在其官微上表示，对上海面包新语进行检查，未发现从杭州广琪公司采购过原料。
面包新语食品集团于2000年在新加坡成立，并于2003年在新加坡证券交易所上市，成为世界上第一家以经营面包为主业的上市公司。同年12月进入中国市场，目前该品牌已进入上海、北京、广州、南京、深圳等多个城市。
在入华初期，作为全球第一家挂牌上市的烘焙企业，面包新语创新采用的透明玻璃设计，让消费者能看到面包师制作全过程，一度受到消费者追捧。但三年前，为了增加在内地市场的销售额，面包新语中国业务首席执行官表示，“未来三年，公司将扩大特许经营店铺的比率，从目前加盟、直营比例3：2增加到7：3”。
目前面包新语在国内加盟、直营的比例已增至3：1。业内专家表示，面包加盟连锁店的原材料供应一般以本地采购为主，再加上扩张速度过快，在质量管控上难免出现漏洞。该专家称，国内的多数面包企业，如味多美、金凤成祥等企业均是采取直营模式经营。
“从某种角度讲，缺乏监管，‘加盟店’容易成为不规范、质量低的代名词。” 在中国连锁经营协会副秘书长楚东看来，用加盟模式扩张只有做到有效严格的管理，才能真正实现总部的战略意图。
据悉，这也并非是面包新语首次因使用过期原料被媒体曝光。此前，云南昆明市五华区食品药品监督管理局，曾接到市民举报面包新语昆明西南店涉嫌使用过期的原辅料生产面包，执法人员在检查中扣押了这家店内62袋过期原辅料和一些无中文标志的进口食品，其中部分原料过期近五个月。面包新语的上海直营店也曾出现类似问题。