现如今，国内消费者的乳品消费观已经由“有奶喝”上升到“喝好奶”阶段，“喝好奶”的需求进一步催化了高端奶这一细分市场，这使得常温酸奶、功能奶等新品类逐渐成为市场新宠。近日，伊利“安慕希”常温酸奶的上市，再次开拓了国内高端酸奶市场，而产品中希腊菌种的引用，在国内还属首家。
据介绍，伊利“安慕希”在常温状态下的保质期长达五个月以上，且不必像新鲜酸奶（酸奶项目可行性研究报告）那样严格以销定产，打破了常规酸奶的地域性限制。伊利“安慕希”特别添加的希腊雅典农业大学最新研制的菌种，具有浓郁的口感和更多的蛋白质，比普通酸奶高出蛋白质35%。
据悉，“安慕希”已经率先在山东、浙江等地区铺货上市。在刚刚结束的伊利新年经销商订货会上，“安慕希”一举超越QQ星、金典等伊利明星产品，成为了今年订货会的“闪亮新星”。
行业专家表示，常温酸奶的推出将为酸奶行业今后的快速发展奠定基础，伊利的加入，也会对其他乳企形成示范效应，让更多企业加入常温酸奶的队伍，从而带动整个行业的大发展。