据统计，2013年澳洲对华红肉出口飙升至256993吨，约占全澳总出口量的17%，上年这一比例为6%。2013年，澳洲对中国牛肉及小牛肉出口环比暴涨371%，至154833吨。
澳大利亚肉类畜牧协会分析称，对华出口牛肉（牛肉项目可行性研究报告）中草料牛仍占主要部分，比例达87%至134301吨；然而谷料牛肉同比暴增444%，至20531吨。需求最大的肉块为牛胸肉，达29960吨，增幅423%。
中国消费者对澳洲红肉的需求增强的同时，对各澳洲各细分牛肉产品类别的购买量也呈快速上升态势。中国已成为澳大利亚牛胫/柄最大出口目的地，2013年进口29213吨（+348%）；进口牛烩扒/大米龙16536吨（+366%）；进口牛腩/关节13280吨（+538%）。对华牛杂出口量亦大幅增加，由2012年的457吨升至16816吨。
2013年澳大利亚羊肉出口船运量上升34%至39535吨，其中绵羊肉出口增加254%至57888吨，占总出口的34%。羊胸和羊排仍是最受欢迎的肉块类别，达36607吨。对华羊杂出口达27026吨，大部分为绵羊；羊肩达10092吨。中国对绵羊腿肉的需求持续处于高位，全年进口量由1740吨升至6390吨。澳洲对华山羊肉出口也呈现大幅增长，达4736吨。
MLA东南亚及大中华区主管安德鲁·辛普森认为，美国、巴西等竞争者重新进入中国市场，势必会对澳洲红肉产品形成冲击，然而澳大利亚凭借其完善的产品供应链和大规模市场内部扩张，有能力守住份额，且有进一步增加红肉发运量的潜力。