近年来，随着人们环保和健康意识的增强，有机食品的概念得到普及。从2000年开始，有机食品行业得到了快速发展。时有发生的食品安全事件让标榜生产过程无公害、无污染、纯天然的“有机食品”成为市场上的宠儿。
农业部的数据显示，当前，全球有机食品（有机食品项目可行性研究报告）市场正以20%至30%的速度增长。目前，我国有机和有机转换食品（注：有机转换食品指从开始有机管理至获得有机认证之间的时间所生产的产品）已有约50大类，400～500个品种。
有数据显示，全世界2012年有机产品的市场销售额已超过600亿美元，主要集中在欧洲和北美。发达国家近60%的有机食品缺口从发展中国家进口，其中阿根廷占据了向发达国家出口的有机食品的70%。目前，我国有机食品的消费额正以每年30%～50%的速度增长，常年缺货达30%。
目前，国内对有机食品关注度较高的地区主要是北上广等一线城市。我国食品市场的有机食品大多来源于家乐福、山姆、沃尔玛等零售渠道。随着京东商城开卖自种有机米，意味着有机食品已经超越了此前有机零售店、高档食品超市等终端销售渠道，拓宽了销售渠道，有利于有机食品未来的推广和发展。
由于有机食品生产成本和认证标准高，实际产量并不多。分析人士指出：有机食品要获得持续健康快速的发展，第一，认证机构要加强认证有效性，增强对获证企业的监管力度；第二，消费者应提高对有机食品的认识，加强对自身知识体系的完善，积极举报和揭露违规行径；第三，媒体和社会舆论力量应加强对有机食品行业的监督，除了宣传其效用之外，更重要的是教导消费者如何选择合规认证食品；第四，国家应大力扶持有机食品企业，培养全国叫得响的品牌，发挥模范带头作用。