曾经风光无限的高端白酒在终端市场遭遇“寒冬”，却在收藏市场逆势上涨。近日在上海的一场陈年老酒专场拍卖会中，1963年的老酒拍出1100万元高价。去年北京一场秋季拍卖会“老酒专场”中，一瓶产于上世纪50年代的五星牌茅台酒拍出140万元。另一瓶1950年的茅台酒拍出220万元。
业内人士表示，所谓老酒（老酒项目可行性研究报告），就是上世纪90年代之前生产的白酒。1996年是老酒收藏圈的一个分水岭，1996年之前生产的高度酒被纳入值得收藏的范畴。
1996年以前，我国的白酒生产尚未全面市场化，各级国营酒厂还依照传统工艺以纯粮酿酒。由于产量有限，因此相比现在工艺更地道。因此，年份便成为辨别老酒的第一个标签，通常年代久远的老酒更具有价值。
专家认为，相比字画、瓷器等传统收藏类别，老酒收藏投资门槛低，但是这种被“散户”涉足的收藏领域最有可能成为高危地带。一旦老酒价格被炒至高位，普通投资者很容易高价接手。而且，品相完好、满瓶的老酒最具价值。
同时，目前老酒收藏在国内仍处在成长期，其变现能力将成为投资者面临的一大难题。除拍卖会外，投资者想在老酒回收渠道变现，价格将很难达到预期。