“甘肃具有发展清真食品的优势。”西北民族大学伊斯兰文化研究所教授马明良说，甘肃每个市县都有清真食品企业，具有良好的发展基础，当地伊斯兰文化氛围浓厚，食品安全可信度高，具有巨大发展潜力。
10日，中国临夏康美农庄绿色农产品交易会在临夏开幕，来自伊朗、马来西亚、台湾等地的官方代表和客商出席活动。现场展示的清真食品（清真食品项目可行性研究报告）琳琅满目，“安全”、“绿色”、“高品质”成为会场“高频词”。
马明良日前在北京举行的中国国际清真产业高峰论坛上起草发表了中国首份《清真食品安全研究报告》，他提出，清真食品本身就是“安全食品”的化身，在社会食品安全危机的大环境下值得提倡和发展，具有广阔的市场和未来。
据了解，甘肃省一直注重清真食品发展，甘肃省贸促会曾多次组织省内企业赴马来西亚、迪拜等国家进行商务洽谈。在近期举行的展会期间，甘肃省清真肉制品、调料品、特色小杂粮受到客商青睐，与客商达成了年供货协议。“目前最重要的是尽快建立起与国际接轨的食品认证体系。”马明良指出。兰州海关披露，2013年1-10月，甘肃省与马来西亚有贸易往来的企业共有148家，进出口4.29亿美元，同比增长95.84%，其中出口4.27亿美元，增长1.75倍。