全球最大的咖啡连锁巨头星巴克开始将注意力转向茶饮。星巴克总部称，从全球范围看，茶饮市场一年有900亿美元商机，仅次于水，潜力巨大。据公司内部调查，美国市场的茶饮需求出现明显增长，并日益受到大众的青睐。
有数据显示，2003年至2013年10年间，美国人对咖啡的消费量仅增长1.9%，而对茶叶的平均消费量则增长了22.5%。
目前，全球茶饮市场有900亿美元的商机，仅热茶市场就占了其中的四成，已有成熟饮料零售经验的星巴克看到了潜在的机会。10月23日，名TeavanaFineTeas+TeaBar的星巴克首家茶饮店开张了。Teavana模式强调个性化体验，不同于传统茶吧。这里除了提供多种热茶和冰茶，抹茶拿铁，以及起泡茶饮外，所有散茶或配制茶都可以从Teavana“茶墙”上选择，由Teavana的伙伴（partners，星巴克对其店员的称呼）现场沏制，或者被消费者带走饮用。
星巴克公司表示，“我们看到美国市场对茶的兴趣正与日俱增，在这里，茶已经不仅仅是一种饮料，更是一种日常的体验。当前的消费趋势也为茶饮这一细分市场提供了机遇。”
近年来，美国茶叶进口量猛增，但跟全球其他地区相比，茶消费程度仍然不算高，这也为饮料企业发掘这一细分市场提供了更多的机会。有调研机构预计，到2017年，美国即饮茶（on-trade）消费将增长10%，至37727吨。
报告指出，“即饮茶（即饮茶项目可行性研究报告）市场的兴趣已蔓延至大规模的即时消费渠道。当许多消费者开始寻求碳酸饮料的替代品时，罐装/瓶装茶在餐饮渠道流行起来。从健康角度看，茶叶的优势是其他软饮料无法比拟的。为了满足健康导向的消费者，如麦当劳这类餐饮网点已经开始供应现做的冰茶。”