目前，有关食品安全的监管已经上升到了国家层面。11月1日地方政府职能转变和机构改革工作电视电话会议召开，会上要求对假冒伪劣、坑蒙拐骗尤其是损害人民生命健康的食品安全等领域违法违规行为严惩不贷。今年5月，国务院总理李克强主持召开国务院常务会议，研究部署抓好当前农业生产、保障市场供应和价格平稳等工作。会议指出，要严格食品安全监管，严厉打击肉类产品掺假售假等违法违规行为。
而根据《国家食品安全监管体系“十二五”规划》要求，未来食品（中国食品行业发展研究报告）污染物和有害因素监测将覆盖全部县级行政区域，监测网点扩大到2870个；预计拉动食品检测市场规模超过200亿，年均复合增速超过50%。
可以预期的是，伴随着国务院会议精神的逐步落实，各地加大进行食品安全检查的动作还会增加，全社会食品安全监管检测的体系、办法也将加快设立，食品安全检测行业的需求或许也将如食品溯源产业那样迎来快速井喷的阶段。
分析人士表示，食品安全问题是关系到国计民生的大问题，预计将成为此次机构改革的焦点所在，相关上市公司如华测检测、远望谷、大恒科技及厦门信达有望获得资金的关注。