近年来，商家争相推出名目繁多、价格高昂的年份酒。据中国食品工业协会抽样调查，目前我国销售额前100名的白酒生产企业，近80%推出了年份酒。然而，年份酒的风行也伴随着种种乱象。首先是相关衡量标准和检测手段缺失。例如号称50年的年份酒，其中真正50年的基酒占到多大比例？；年份酒的热炒也催生旧瓶回收生意，在白酒价格最高的2011年，1个完好的年份酒瓶甚至可以卖到上千元。
对此，中国酒业协会副秘书长兼白酒分会秘书长、国家高级酿酒师宋书玉透露，年份酒的相关标准和管理办法预计于今年年底或明年年初推出。本次标准制订工作的核心是统一不同企业的不同标准，主要诉求点是将这一标准上升到国家标准的层面。
据介绍，将出台的标准主要有3大亮点：其一是规范、统一，将通过管理、相应监管及技术检测手段这3大层面，保证年份类型白酒处于规范控制状态下，能够向消费者说清“年份”问题。其二是将以数字量化的形式来标注精确的比例关系，定义上固定统一，例如，20年的年份酒中，20年基酒要达到一个明确比例。其三，年份酒生产的准入门槛将提高、标准将明确，对酒企贮存的基酒、原酒数量比例有严格规定，比如其中各年份原酒储量应达到多少，等等。
据了解，此次标准将由酒协牵头，相关研究机构和酒企参与制订。宋书玉表示，目前白酒的行业标准及相关法规较之国外还有一定差距，对科学健康的消费方式也缺乏引导。目前，白酒行业内部关于年份酒标准制订已形成共识，骨干企业全力支持，未来执行机构的设置及相关细则还在研究中。