从质监部门召开的速冻食品五项标准宣贯会上获悉，今年12月之前，厦门市面上出售的所有速冻食品全部都要更换新包装。新包装会按照新标准要求设计。
新标准将速冻食品细分为六大类，如花色面米制品、肉糜类制品等。新标准规定，肉糜类制品内的主料含量要标识在食品外包装上，猪肉鸡肉的成分要不低于10%，牛羊肉、其他含量不低于8%。
此外，标准还要求速冻食品在运输过程中，产品温度应保证在-18℃以下，且不应落地，不应滞留常温环境。与此同时，厦门的卖场要销售这些速冻产品，必须在营业厅内配备温度-15℃以下的冷冻柜，销售人员要提醒市民保存条件等。
目前，厦门速冻食品企业共有79家，涵盖了速冻米面品、肉制品及其他类制品。“除了《速冻调制食品》已经开始强制实施外，其他四项标准刚开始在行业内推行。”会议透露。