随着中秋节的临近，鲜奶的销量快速上升，但奶源供应紧张，批发市场奶源价格明显上涨。超市也透露已经陆续接到了涨价的通知。监测数据显示，各鲜奶厂家在节前纷纷进行了调价，调价幅度为历次以来最高，平均涨幅达20%。
据介绍，上涨原因是货源紧张，原奶价格上涨；二是产品包装价格上调；三是人工及运输成本增加。从9月初开始，北京市多家超市出现鲜奶供应紧缺的情况。近期，一些品牌即使涨价了，但超市里缺货的状况也没得到彻底缓解。业内人士分析，鲜奶供应紧张的局势短期难改善，此次大幅上调价格后，价格将在企稳的基础上小幅波动。
虽然批发市场牛奶价格上涨明显，但蒙牛、伊利两乳企均否认了“新一轮涨价”的说法，称目前的涨价是此前提价的延迟反映。今年8月，蒙牛、伊利上调了牛奶产品价格，涨幅在5%至17%左右。蒙牛方面表示，其产品价格平均涨幅为4.9%。
据了解，鲜奶缺货涨价现象已引起有关部门的重视，已经约谈了多家超市。有关负责人称，因为各商家和生产厂家都在加紧生产、紧急调货，超市牛奶“断顿”的现象有望在下周得到缓解。