据悉，由于今春冷空气来袭，再加上酷暑难当，给蜜蜂采蜜带来困难，预计全年产量将减少五成以上。
蜜蜂活动的最适宜温度为15℃到25℃，温度高于35℃时候，就会减少出巢，只在早晨和傍晚出去采蜜。今年的超高温使得蜜蜂出去活动的时间减少，再加上不少植物、花朵因为高温干旱而干枯，蜂蜜产量因此明显下降。
蜂蜜产量的下降导致了价格的上涨。有些企业的蜂蜜收购价已经上调了10%到20%。在零售市场，今年的蜂蜜价格也高于去年。相比去年，蜂蜜新品的价格大概上涨一两成。900克的洋槐蜂蜜原本售价不到37元，今年调价后涨到45元。