据近日东莞市食品药品监督管理局公布的2013年第二期餐饮服务食品安全监督抽检结果显示：在第二期抽检中对糕点进行了两次抽检，合格率分别为22%，63.33%，糕点的不合格率引人关注。
据了解，第一次抽检时间为5月9日至5月13日，共抽检50批次，涵盖10个镇街20家餐饮企业，合格11批次；第二次抽检时间为6月13至6月18日，共抽检30批次，涉及4个镇街11家餐饮企业，合格19批次。糕点（中国糕点行业发展研究报告）的不合格指标是污染物铝残留超标。而从第一期抽检结果来看，糕点的合格率只有30%。显然，在第二期糕点抽检中，其不合格率仍然较高。
在不合格名单中，一些知名酒店被曝光，如，中堂中明海鲜酒家、豪门大饭店、石碣豪华大酒店、长安酒店等。此外，这次抽检结果除去糕点80批次，其他9个品种720批次样品，合格706批次，合格率为98.06%。