有人说，白酒从计划经济到市场经济有一个特征，即每十年一个轮回。那么，从2003年至2013年恰好是十年，而白酒行业也恰好由爆发式增长的黄金十年走入困境，这是否预示着白酒行业将需要进入一个深度调整期？
在近日举行的“2013中国名酒高峰论坛”上，与会专家对白酒行业的调整和方向问题纷纷表达了自己的观点。茅台集团名誉董事长季克良指出，目前白酒（白酒项目可行性研究报告）的主流消费人群是20世纪70年代以前出生的男性，80、90消费者偏向于口感柔和的啤酒和葡萄酒，随着主流消费人群的逐渐老去，白酒的消费量逐渐减少。五粮液股份公司副总经理彭智辅表示，只有把年轻消费者培养起来，中国白酒行业才有未来。
白酒行业如何赢得80、90后消费者的心？彭智辅认为，中国白酒行业应加强对公众进行白酒工艺和知识的普及，持续倡导健康理性的饮酒方式，消除白酒在公众面前不文明标签对于白酒行业而言尤为紧迫。同时还得思考如何挖掘传统白酒文化中精华的部分，做到与时代特征相结合。