从2005年开始，珍珠奶茶相继陷入塑化剂、致癌等风波，珍珠奶茶行业在受到了不小的冲击之后价格却一路看涨，价格已从2002年的5元一杯升到了现在的8到10元一杯。
珍珠奶茶（奶茶项目可行性研究报告）价格上涨但并不一定安全。据了解，经权威食品检测机构通过国标16项的塑化剂检测发现，行业内口碑最好的大卡司珍珠奶茶，其塑化剂含量在合格范围之内，但是珍珠奶茶的菌落总数竟然为44000cfu/g。而我国冷冻饮品卫生标准规定含淀粉的冷冻饮品菌落总数应小于或等于3000cfu/g，含乳蛋的冷冻饮品菌落总数应小于或等于25000cfu/g，这也就意味着其足足超标了146倍和19倍。另外，珍珠奶茶都是隔夜做好，并不会现冲；对于珍珠奶茶里所含的珍珠和使用冰块是否干净，我们不得而知。
专家表示，饮用菌落超标的饮料会导致人体消化系统的疾病，珍珠奶茶不利于身体健康。珍珠奶茶中的甜蜜素、椰香和咖啡等合成后，使人喝了易上瘾，这种奶瘾却不容易戒掉。