从北京各大粮油批发市场获悉，与2012年12月初相比，北京产的50斤一袋的“古船”富强粉，每袋批发价格为74.50元，上涨2.50元，涨幅3.47%;河北产的50斤一袋的“五得利”富强粉，每袋批发价格为78元，上涨4元，涨幅5.41%;山东产的50斤一袋的“伊园”富强粉，每袋批发价格为76元，上涨5元，涨幅7.04%;河南产的50斤一袋的“豫台花”富强粉，每袋76元，上涨4元，涨幅5.56%。据悉，市场上面粉批发价格小幅上涨，主要原因是厂家上调了出厂价格，进货成本上升直接带动其销售价格反弹。
经过国家大规模收储、粮商收购之后，随着市场的不断消耗，小麦可流通量减少，面粉加工企业收购困难，只能提价收粮，小麦、面粉(面粉行业发展研究报告)价格双双走高。从国家临时存储小麦竞价销售情况来看，与前一周相比，总体表现为“量价齐升”。其中，成交量由43万吨提高至47万吨，增幅9.3%。白小麦成交均价为每吨2347元，上涨64元;混合麦成交均价为每吨2365元，上涨62元，折合小麦价格每斤上涨3分钱左右。虽然小麦价格上涨对下游面粉行情产生一定的推动力，但2012年我国小麦实现“九连增”，粮源供应依然较为充裕，为其价格基本稳定奠定基础。同时，国家将通过调节临储小麦投放节奏和规模来防止价格明显波动。
从往年的运行规律看，近几个月面粉批发价格上涨幅度已经达到国家宏观调控的节点。预计，后期北京地区面粉市场行情以稳为主，小幅上涨。