据了解，除了矿泉水之外，饮料一直是消费者解渴的产品之一，如今，消费者对饮料的需求却有更深层次的需求，如以天然草本植物为原料的植物功能性饮料，它们“天然、绿色、健康”，深受广大消费者喜爱，给食品饮料生产企业带来无限商机。
目前，每家企业生产饮料产品都有自己独特的技术和配方，但是除了天然绿色等理念之外，食品安全也是消费者最关注的问题之一，企业只有保证了食品安全，才能使行业得到良性快速发展。
随着人们的健康意识逐渐提高，消费者在选购饮料（饮料行业发展研究报告）产品时不仅看它是否天然，还看它是否具备养生保健等功能，王老吉凉茶便是最好的实例，这也更加证明植物功能性饮料市场广阔，是未来饮料行业的大趋势。