据山西省统计局的数据显示，1-7月我省规模以上食品工业（食品工业装市场前景调查分析报告）增加值均出现增长的趋势，增长幅度为17%，与上半年比较提高0.1%，整个增长情况与全省规模以上工业比较，上涨了5.3%；与去年全省规模以上工业的增加值比较上升0.3%。
从整体的发展情况来看，农副食品加工业呈较快的发展速度。1-7月我省规模以上农副食品加工业增加值呈增长的走势，增加值为26.4个百分点，增幅高于食品工业的增加值。
从整体占比的情况来看，农副食品加工业在市场中占有较大的市场贡献额。1-7月农副食品加工业所占比重为38.4个百分点，拉动我省食品、饮料和烟草等行业的发展。
从经济整体的效益情况来看，食品制造业利润增幅也在不断上涨。1-7月，全省规模以上食品制造业实现利润总额同比增长45.8%，与去年同个时间比较上涨了2.1%。