民以食为天，当然食用油（
食用油料市场前景调查分析报告）在百姓生活中也就占据了很重要的地位，食品安全问题直接影响百姓的心情。日前，中储粮在全国粮油企业中公布新产品金鼎调和油的配方配比。业内专家认为，这个小小的举动关乎到认为安全，还可能推动我国食用调和油出台标准。
有些市民称，“调和油是人们熟悉油，油中掺杂其他的调料和放多少份量也是企业说了算了”。百姓只能从包装上面看到油中放什么东西、以及多少份量，就像‘雾里看花’似的。
我国是食用油消费大国，2011年我国调和油市场消费量就占据消费总量的30%以上，终端市场出售的调和油也有很多种。调和油在消费者眼中也是上等的油品。我国虽是食用油大国，但一些不合理的油盐摄入给消费者的健康带来很大的影响。据相关信息数据显示，我国有80%的食用油摄入量超标。