1至7月，北京市重点食品（水煮食品市场前景调查分析报告）监测合格率达到98.2%。下一阶段，本市将完善市、区两级统一的食品安全监测计划，健全风险预警制度，开展食品安全风险监测评估。市委常委、常务副市长李士祥出席会议并讲话，副市长丁向阳主持会议，副市长程红部署相关工作。
据业内专家介绍，本市将进一步健全基层食品安全组织网络体系，加大政府资金投入力度，强化部门和属地监管职责，加大食品安全整治力度。下一阶段，本市还将加强对监测数据的分析研究，开展新技术、新材料和高风险污染物的风险评估，健全风险预警制度。
李士祥说，食品安全是一项重大而紧迫的任务，但我们必须清醒地认识到，食品安全工作一刻也不能放松。最近，国务院印发了《关于加强食品安全工作的决定》，下半年，全市的食品安全工作要以贯彻《决定》为主线，突出解决几个主要问题。一是重基层，强化组织网络体系建设；二是建制度，固化食品安全工作的成功经验；三要强基础，加大政府资金投入保障力度;四要定职责，实现各监管环节的无缝隙衔接;五要抓落实，严格履行部门和属地监管责任，构建权威高效的工作机制。