目前，食品安全电子监管系统已覆盖浙江全省，1万多家大中型商场超市和批发商加入了该系统，30多万户食品经营者和200多万种食品被纳入电子监管范围。
据业内资深专家介绍，食品安全电子监管系统在原有数据中心的基础上，构建面向企业的索证（记账）平台、面向工商系统的电子监管平台和面向公众的信息查询平台。数据中心包括商品数据库、主体数据库、台账数据库和证照数据库，索证（记账）平台包括索证平台和记账平台，电子监管平台主要有追踪溯源、安全预警、统计分析等功能，信息查询平台为消费者提供网络、短信、电子触摸屏等多种查询途径。
浙江省工商局食品监督管理处有关负责人表示，浙江省共有各类食品经营户31万户，全部安装、应用电子监管软件不现实。经过调研论证，工商机关将一级批发商、总经销、总代理、配送中心、大型商场超市、市场批发经营户等纳入到电子监管范围。2008年5月，以索证索票电子化为基础的食品安全监管系统在磐安县正式开通。2009年，国家工商总局在浙江召开流通环节食品安全监管工作现场会，食品安全电子监管系统迅速推广至浙江全省。这名负责人说，为了解决一部分经营户缺乏电脑操作技能等问题，浙江省工商机关通过“一对一”帮教或“一对多”辅导等多种方式，手把手进行培训。
“多谢工商机关的指导，为我们安装了食品安全电子监管系统，集团下属的每个分店从此不必为索证索票烦心了。”华润万家连锁超市华东总部质量总监董雅娟高兴地说。
业内相关人员称，“实行索证索票电子化，华润万家连锁超市华东总部每年可节约大量复印相关证照的纸张费用，这些纸张加起来相当于50棵大树。”
据了解，类似华润万家连锁超市规模的全国连锁超市在浙江全省有87家，通过“总部索证、联网备查”的模式，食品安全电子监管系统目前已覆盖全省近4000家超市分店。
不仅大型超市，小型食品店也尝到了应用食品安全电子监管系统的甜头。宁波市江北天天粮油配送中心是一家小型食品批发部，店主以前记账都用纸和笔，开发票也用老式的手填式发票，不但记账麻烦还经常忙中出错。在工商干部的帮助下，“天天”店主安装了食品安全电子监管系统软件，到他店里进货的客户会得到一份“一票通”，客户不需要索证索票，“天天”店主记账不仅方便而且再没有出过错。类似“天天”这样的小型食品批发企业，浙江省有1万多家，近7000家已用上工商机关免费提供的食品安全电子监管系统软件。
浙江省工商局食品监督管理处有关负责人表示，食品安全电子监管系统解决了以往监管效率低、监管人员缺乏等问题，对实现食品安全溯源监管功不可没。
今年4月份，嘉兴市工商局秀洲分局通过电子监管平台发现，辖区一家宾馆从一个食品批发部购入一批饮料、方便面等食品，而该宾馆没有办理食品流通许可证。由此，该分局根据电子监管平台的信息，对辖区宾馆、俱乐部进行清查，查处了一批无证经营食品案件。
杭州余杭问题蜜饯被中央电视台曝光后，全省范围的大清查立即展开，各地工商机关通过电子监管平台迅速定位杭州超达食品有限公司、杭州余杭马氏食品有限公司等总经销、总代理及其下级经销商，在3天内全部下架问题蜜饯。