2011年我国软饮料行业延续了高增长态势，生产技术逐渐提高，产业链进一步完善，规模以上软饮料工业企业实现了主营业务收入和利润总额双增长。
2011年，我国软饮料产量11762.32万吨，同比增长22%。其中，碳酸饮料累计产量1606.61万吨，同比增长26.46%；包装饮用水累计产量4788.99万吨，同比增长25.67%；果蔬汁累计产量1920.24万吨，同比增长8.66%。
中国饮料工业协会前不久发布了《中国饮料行业“十二五”发展规划建议》，预计未来5年，中国饮料总产量将保持12%至15%的年均增速发展。
随着消费者收入水平的提高和健康意识的增强，我国饮料市场产品日益丰富，更趋多元化。从具体品种看，一些茶饮料、蛋白饮料、包装饮用水及果蔬汁呈现可持续的稳定发展态势。碳酸饮料虽因有损身体健康而备受争议，但未来发展仍然可期。
业界专家指出，中国饮料市场具有非常大的发展空间。这既让我们看到了未来软饮料行业的乐观前景，同时也提示我国的饮料企业，应汲取台湾塑化剂风波的教训，面对国内、国际市场的巨大需求，更要保障食品安全，同时不断调整产品结构，推陈出新。