商务部内相关人员透露，近期食用农产品价格继续上涨。其中，低温雨雪天气影响蔬菜的生长和运输，18种蔬菜批发价格比前一周上涨7.5%；肉类消费需求旺盛，价格整体走高，猪肉、羊肉、牛肉和白条鸡价格分别上涨0.6%、0.6%、0.2%和0.1%。
其中，蔬菜价格保持强劲上涨势头。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测。与2011年11月20日相比，2012年1月9日，21种监测蔬菜平均价格涨幅已经超过30%。
分品种看，超八成监测蔬菜品种价格上涨，其中四季豆、黄瓜、茄子、菜椒、尖椒价格上涨尤为明显，涨幅均在55%至75%之间。
新华社经济分析师谭谟晓认为，春节期间，市场需求增加，菜价整体仍将上涨，但涨幅将小于往年，不排除个别品种价格出现大涨。
猪肉价格涨幅较前两周有所扩大。业内人士称，现在全国猪肉价格整体稳中有涨，去年春节前后猪肉价格走势平稳，而今年的节日效应比较明显。预计春节期间全国猪肉均价将达到每斤15元，春节前几天超市猪肉价格可能会大幅上涨。
粮油产品前期走势相对平稳，而春节来临让大米等产品的消费需求受到刺激，价格出现一定程度的上涨。商务部的数据显示，粮油零售价格稳中略涨，其中大米、花生油和菜籽油价格分别上涨0.2%、0.1%和0.1%；面粉和豆油价格均与前一周持平。