最近，肉、菜消停了，白糖又闹腾起来。因为旱灾和消费需求的影响，一年前批发价每吨5000元左右的白糖已经涨至每吨8000元左右。8月22日，国家储备库将抛出20万吨的储备糖。这是本月第二次，也是2010到2011整个榨糖季国家储备库第八次抛糖抑价。业内人士认为，9到11月是每年新的榨糖季，随着新糖的上市，糖价有望在明年一二月份回落。
白糖批发价 一年蹿升近六成
去年就被冠以"糖高宗"的白糖，又创历史新高。调查发现，一斤装的普通散装白砂糖标价5.8元。品牌袋装白砂糖500克售价10元，同样品牌规格的白绵糖10.5元。
据介绍，去年中秋节前后，批发的白糖不到6000元一吨，现在进的货每吨7940元，最近每吨就涨到了7950元了。7月上旬白糖价格为7200元一吨，7月27日，糖主产区广西白砂糖的现货报价已达每吨7660元，一年近六成的涨幅。
消费缺口大 多原因造成糖价居高不下
糖价疯狂不外乎产量减少，以及供应季的青黄不接。今年广西旱灾，减产严重。加上5月份之后，饮料需求的增加和月饼生产的需要，都加大了白糖的消费缺口，助涨了糖价飙升。另一个原因，今年国家加大了添加剂使用和处罚的力度，原先一些食品企业为了降低成本，会采用甜蜜素、糖精等添加剂替代白糖，今年不敢再用，这也间接导致了需求量的增加。
据介绍，白糖价格近期飙升，主要还是供需失衡造成的。从去年到今年整个白糖榨季，生产白糖1045万吨，但全国每年消费的白糖在1350万吨左右，即使加上进口白糖的补充，还有几十万的消费缺口。主要产糖地广西柳州等地因为旱灾甘蔗生长缓慢，新糖迟迟不能压榨，从泰国、澳大利亚等地进口的白糖因为路途遥远，到岸价已经达到8000元每吨。
近两个月会继续走强 明年一二月份将会回落
8月22日，国家储备库将抛出储备糖20万吨，来平抑糖价。这将是8月份第二次，也是从去年到今年的整个榨糖季国家第八次抛储，算下来总计有161万吨了。
据分析，现在饮料和食品企业大多还用的是前期购买的白糖，如果库存用完，白糖价格马上会又被推高，所以近一两个月白糖价格依然会持续走强。等到了9月，内蒙古的甜菜开始榨糖，估计产量在40万吨左右。11月份南方的甘蔗开始压榨。这些地区的新糖陆续上市之后，估计明年一二月份，糖价会落下来一些。