郑州白糖期货主力合约1201盘中创出每吨7362元的高价，创出历史新高。而洲际交易所10月原糖期货早在7月13日就创出了新高。
银河期货白糖产业部分析师靳庆辉表示，白糖创新高是多方面原因造成的：首先，国家扶持白糖产业，白糖实行进口配额制，进口量只占国内消费量的12%至15%，所以白糖价格主要由国内供需市场决定，而国内目前产量短缺，价格容易上涨；其次，三季度是白糖消费旺季，下游食品饮料企业备货积极，白糖库存降低。
渤海期货白糖分析师赵安明昨日在接受本报采访时认为，国际白糖期货只有在价格剧烈波动时才在心理上对国内造成一定影响，虽然二者具有相关性，但毕竟是两个市场，所以步调不一致并不奇怪，但由于国内供应短缺，进口加大，未来国际糖价对国内影响或将加大。
“目前白糖期货价格是否到顶仍需观察。”靳庆辉认为，因为对新榨季的产量并不乐观，现在言白糖顶部为时过早。但可以观察到，比白糖主力合约1201更远期的1203、1205、1207、1209合约价格都比1201低，这说明市场对中远期白糖价格下跌有一定预期；高价白糖虽然增加下游食品饮料行业的成本，但淀粉糖有一定的替代作用，而且食品饮料行业可以通过提高销售价格消化涨价压力，因此对下游影响有限。
“短期看，国内白糖期货在大涨后可能有小幅调整，但供需基本面并无太大改变，白糖长期看仍处于上升通道中；国际糖价目前已调整数日，但上升趋势也没被破坏。”赵安明表示，尽管糖价高涨使得淀粉糖的替代挤占了一部分食糖的消费，但从需求来看，食糖的消费依然相对稳定，由于当前正处于食糖的消费旺季，下游的消费保持稳定，销区的库存薄弱，补库的意愿也较强，后期需关注政府的抛储对市场的影响。