四川省公安厅组织开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂违法犯罪专项行动，严厉打击整治危害食品安全的各类违法犯罪行为，有力保障了人民群众身体健康和生命安全。截止目前，全省公安机关共破获危害食品安全违法犯罪案件240起，抓获犯罪嫌疑人327人，涉案金额5亿余元，取得了明显阶段性的成效。
部门联动，有效形成查处合力。全省公安机关按照“部门配合，公安主动”的原则，加大与农业、卫生、工商、质检、食品药品监管、工信等部门的联系沟通，开展联合执法和专项整治行动。重点对农村、城乡结合部、县域结合部等重点区域，企业外租的厂房、车间、仓库以及城镇临时建筑、出租民房等重点部位组织开展经常性排查，及时发现、彻底清剿违法制造存储非法添加物的“黑窝点”，坚决捣毁地下销售渠道。加大对酒店、火锅店、小吃店、粮油销售店等餐饮单位的检查，严防非法添加伤害人身健康的事件发生。在养殖环节、收购贩运环节、屠宰环节、加工环节、销售、餐饮环节、进出口环节开展深入整治，严厉打击非法添加行为，特别加强对“地沟油”等严重危害人身健康的严格依法查处。今年以来，已查处多起泡制、贩卖潲水油违法犯罪行为。
加强衔接，不断提升打击成效。全省公安机关主动与行政执法部门联系沟通，强化行政执法与刑事司法衔接，对相关监管部门通报的案件线索，认真调查核实，对涉嫌犯罪的，及早介入，及时立案侦查。今年3月2日，成都新都区质监局对木兰镇、泰兴镇生产的“牛血旺”分别进行抽样送检。经市产品质量监督检验院检测证明，送检“牛血旺”中甲醛含量分别为411mg/kg、46mg/kg、100mg/kg。新都公安分局根据质监部门移送的案件线索，立即展开案件侦破工作，在木兰镇和泰兴镇将三家加工坊的负责人抓获归案。6月22日，广元市苍溪县公安局在工商部门的配合下，成功破获一起生产销售有毒有害豆芽案，抓获犯罪嫌疑人，捣毁了生产窝点，查获有毒有害豆芽500余斤以及“无根黄豆芽素”、“多功能防菌剂”、“6-苄氨基腺嘌呤”等国家禁止使用的食品添加剂350余瓶。
破案攻坚，有力震慑不法分子。四川省公安机关认真贯彻《国务院食品安全委员会办公室关于印发（“瘦肉精”专项整治方案）的通知》，准确把握“瘦肉精”犯罪专业化、隐蔽化、网络化和区域化特征，组织了开展针对性强的破案攻坚打击行动。今年4月，省公安厅治安管理总队立案侦查了一起非法生产销售“莱克多巴胺”（瘦肉精）案件，截止目前，公安机关已抓获犯罪嫌疑人9人，其中，2人被刑事拘留，6人被批准逮捕。在查处这起案件时，省公安厅治安总队获取线索后，加大案侦工作力度，将查清生产源头、查清销售网络、将犯罪分子全部缉拿归案作为侦办“瘦肉精”案件的硬性标准，扩线深挖，追查源头和流向，彻底摧毁食品非法添加和滥用食品添加剂行为产业链条。