市工商局昨日发布了本周食品下架信息，在抽检不合格的7种食品中，情人梅、豆制品等6款食品均存在甜蜜素超标问题。据悉，不合格食品目前已被全部要求停止销售。
据市工商执法人员介绍，本次超标的甜蜜素属于非营养型合成甜味剂，其甜度为蔗糖的30倍，是食品生产中常用的添加剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》规定，其在蜜饯中最大使用量为1克每千克，但本次下架的一款食品检出值为2.9克每千克；甜蜜素在糕点、面包类食品中最大使用量为0.65克每千克，本次下架食品中检出值最低为3.79克每千克，最高为6.27克每千克。
市工商方面同时表示，大部分甜味剂超标的食品需用仪器才能检测出来。但对于蜜饯食品，可以做点儿粗略的鉴别，过量添加蜜饯的食品会有苦涩味和金属味。