食品安全事关千家万户。武汉市食品药品安全工作会议23日召开，会议透露，武汉市2010年将对卤制品、豆制品、米面制品、蔬菜、豆芽、奶茶等6个重点品种食品加强监管，同时还将在每个乡镇聘请专职人员收集问题食品“线报”。
据介绍，武汉市人口众多，地域广大，流动人口聚集，人群结构复杂，存在诸多食品安全隐患。针对隐患武汉市制订了监管计划，除上述重点品种监管外，武汉市还将加强对鸭脖子等特色食品加工添加非食用物质与滥用食品添加剂现象的监管，以及对部分居民区、广场、校园周边的食品摊贩、小吃摊点的监管。
与此同时，食品安全监管触角将进一步向街道、乡镇和农村延伸，以各街道、乡镇的卫生服务中心为基础，建立健全食品安全三级监管网络。武汉市决定，通过政府“以钱养事”方式，在每个街道乡镇配3-5名专职人员当“卧底”，负责问题信息收集报送，日常监督巡查，协助事故应急处置、宣传教育培训等综合事务，保障百姓饮食安全。