在宏观经济回暖、居民消费力旺盛的带动下，酿酒行业11月的产量继续保持良好的发展态势，虽然啤酒因为销售淡季的影响，导致产量出现下滑，但是白酒、葡萄酒、黄酒的产量都保持正增长，尤其是葡萄酒11月产量同比增幅创下了一年来新高。
11月，白酒产量72.23万吨，同比增长27.5%，增速保持较高的水平，1-11月份产量累计同比增长22.2；11月啤酒产量251万吨，同比下滑4.8%，1-11月累计产量同比增速为6.4%；11月规模以上企业葡萄酒产量11万吨，同比增长57.1%；11月规模以上企业黄酒产量10.83万吨，同比小幅增长6.6%。
中投顾问食品行业首席研究员陈晨认为，从11月的数据分析来看，酿酒行业中的白酒和葡萄酒依旧保持良好的发展态势。今年以来，白酒产量的增速一直领跑整个酿酒行业，其多数月份的产量增速也保持在20%以上，在四季度销售旺季的带动下，白酒11月的产量增速较快也在情理之中；本月葡萄酒的产量继续强劲反弹，延续了从5月份以来的增长态势，月度产量同比增幅创一年新高。
相对于白酒和葡萄酒来说，黄酒和啤酒的增速有所逊色，黄酒11月的产量小幅增长，而啤酒11月的产量同比出现下滑。啤酒在四季度进入销售淡季，这是导致产量下滑的原因之一，再加上天气原因，导致啤酒的产量出现下滑，但是中国再一次蝉联世界啤酒第一大国已成为定局。
从几个子行业公司层面来看，白酒企业目前正在进行涨价行为，这将进一步助推白酒企业的业绩，也将导致白酒全年的产值、利润出现增长；葡萄酒近几个月扭转了金融危机的影响，目前处于恢复的上升期，几大巨头的业绩也保持良好；啤酒企业全年的业绩目前基本上已经不会出现太多的改变，青岛、燕京等业绩都比去年出现较大的提升。
酿酒行业中今年最被看好的还是白酒产业，据中投顾问发布的《2009-2012年中国白酒市场投资分析及前景预测报告》显示，预计2009年中国白酒制造行业工业总产值将达到1960.2亿元，增长率为18.7%；产品销售收入将达到1708.1亿元，增长率为21.0%；利润总额将达到245.1亿元，增长率为31.5%。