味全台湾进口问题奶粉再一次触动乳业市场脆弱的神经。一批在去年10月便被销毁的产品本不该引起这么大的风波。但在“后三聚氰氨时代”，一切皆有可能。
味全方面努力解释称，目前大陆销售的味全奶粉95%均是杭州工厂生产，不合格的进口产品早已销毁。国家质检总局新闻发言人李元平第一时间作出澄清，前天亲自公开表示，出入境检验检疫部门早已对该批奶粉依法进行了退运处理，不合格奶粉并未进入大陆市场。
坏消息继续
但是“坏消息”依旧在继续。
山西媒体报道称，2月2日下午山西沃尔玛超市对所售味全奶粉实施了全部下架处理。2月3日，《第一财经日报》从沃尔玛获悉，下架产品已经重新上架。
尽管就全国范围而言，采取紧急下架措施的超市仅为少数，但对于味全而言，无疑火上浇油。
同样，“坏消息”也反映在资本市场上。
2月2日，即消息被媒体曝光的第一天，台湾味全食品工业（1201.TW）股价遭遇跌停，最后收于19.35元新台币。
昨天，味全股价再度下跌，收于18.8元新台币。而过去一个月中，味全股价最高达到22 .8元新台币。
广东奶业协会王丁棉对本报记者表示，三聚氰氨事件爆发后，消费者信心遭遇严重打击，至今尚未完全恢复。“部分消费者目前依旧非常敏感，容易对一些信息产生负面联想。”
王丁棉指出，味全品牌旗下的所有产品都有可能受到牵连。
影响面广
在坏消息面前，生产味全奶粉的杭州味全生技食品有限公司（下称，“杭州味全生技”）副总吴瑞勋坦陈，公司的奶粉销量将受到影响，但并未透露具体数据。
杭州味全生技兄弟公司杭州味全食品有限公司（下称，“杭州味全”）在本次风波中本没有直接关联，该公司负责果汁和酸奶。然而，整个市场已然成为惊弓之鸟，杭州味全方面不得不打起精神来应对。
杭州味全相关负责人陈协理表示，公司采取了和三聚氰氨时期相同的应对措施，在事发当天下午，就赶印澄清声明发送到所有出售味全酸奶产品的超市，向消费者做出解释以避免被误解。
此外，发生在去年的康师傅与台湾味全之间的股权交易也遭质疑。
康师傅控股于2008年11月24日以7396万元人民币的价格将旗下杭州味全成功剥离，卖给了台湾味全旗下全资附属公司味全(BVI)有限公司。而这笔交易的时间恰好在问题奶粉被查之后、被曝光之前。
对此，吴瑞勋称，该交易涉及的杭州味全并不生产奶粉，这笔交易谋划已有三年。
观察
乳业冬天又延长
“味全问题奶粉的出现，对奶业市场信心恢复会有不利影响。”广东奶业协会王丁棉对《第一财经日报》记者说。
而春节前，伊利、蒙牛、光明分别发布的预亏公告则同样预示着乳业冬天或将漫长。
事实上，三聚氰胺事件仍余波未平。三聚氰胺事件对乳企影响主要源于两个部分：一部分是直接损失。即按国家要求清理部分存货及因此带来的市场萎缩而直接导致的亏损。另一部分则是因大力整顿和恢复市场所带来的成本拉升。显然，2009年企业在恢复市场上还将有大规模的投入。
“不要只看到企业宣布的账面损失，还要看到隐性损失。”一位乳企前高层对本报说。他认为，不少产品的召回是通过经销商完成的，这些损失中的一部分可能还暂时没有计入企业损失，但终归将由企业承担。
隐性损失还在于，三聚氰胺事件造成消费者信心普遍下降，奶业市场整体萎缩。
春节刚过，尽管相关统计数据还没有出来，但行业人士总体的感觉是：这次春节奶业消费有些“冷”。
由于终端消费不畅，目前原料奶粉和鲜奶价格一直低位徘徊，春节过后，原料奶粉大量积压局面也没有改观。
目前，一些企业宣布市场恢复已达到80%，这一数字却被业内人士看来不现实。几位行业人士的看法是：最多恢复到六成多。王丁棉透露，广东四家检出三聚氰胺的奶粉企业，其中一家死掉，另三家市场恢复程度分别为20%、30%、50%。
乳业分析人士陈瑜说，目前，酸奶产品恢复较好，液奶产品中常温奶和调味奶恢复较差，婴幼儿奶粉市场恢复最多五成。
对于市场恢复的时间，业内人士看法不一。王丁棉认为，2009年奶业市场会得到较好恢复。而陈瑜则认为，市场恢复需要两年以上。