根据中国电子信息产业发展研究院发布的《2019年上半年中国家电市场报告》，2019年上半年，厨电各品类整体零售额为710亿元，厨电市场整体表现疲软，但洗碗机表现亮眼，成为销售增长显著的品类。厨电市场正在承压前行，但产品创新与消费升级依然是厨电市场发展的亮点所在。
从2018年开始，传统厨电市场就呈现萎靡不振的趋势。在2019年上半年，传统厨电产品呈现均价下降的情况。据奥维云网相关数据，2019年上半年厨电市场整体零售额同比下降9.5%，对比去年下滑趋势较为明显。其中，传统厨电品类油烟机、燃气灶下降约为10%。而新兴品类洗碗机的零售额规模为30.9亿元，同比上升26%，零售量达到64.6万台，同比增长25.7%。虽然市场增速略低于2018年，没有达到预期水平，但依旧是厨电市场表现最为亮眼的品类。
“受房地产调控政策的缩紧和经济下行压力的影响，传统厨电市场没有太大发挥空间。而洗碗机、热水器等品类正处于普及阶段，2019年上半年虽然增速也有下降，但由于市场体量较小，保有量小，具有比较好的发展前景。未来，大部分厨电企业都可能从传统的烟灶品类转向生产洗碗机、蒸烤一体机等新兴品类。”厨卫事业部总经理战旗表示。家电观察人士刘步尘表示，在主要厨电品类中，目前洗碗机的家庭拥有率只有1%，是一个远未饱和的市场，即使某一两年增速放缓也不影响其长期的稳定增长趋势，但传统品类由于普及率较高则很难再出现高速增长。
根据千讯咨询发布的《洗碗机市场发展研究及投资前景报告》显示，发展低迷的厨电市场不乏备受消费者关注的明星产品，据2019年上半年零售额数据,嵌入式洗碗机线上同比增长61.6%，线下同比增长28.73%。近吸式油烟机、嵌入式双眼灶、大容量消毒柜、电子烧烤式微波炉、电储水式热水器也均为市场表现较好的产品类型，受到了消费者的青睐。在消费者日渐智慧化、个性化、健康化、品质化的消费趋势下，有稳定需求且普及率较低的产品将获得相对稳定的发展，而围绕健康、智能、个性、品质等特性的技术创新品类会有较好的市场表现，如净水机、软水机等，厨电行业需要紧跟时代潮流不断转型升级。
目前厨电市场正在形成分层效应，头部阵营代表了中国厨电的未来，它们产品创新能力强、市场占有率高，未来这个阵营的占有率还将持续提升。而其他品牌划入第二、第三阵营，这两个阵营除非有重大的产品创新能力，否则很难跻身第一阵营，甚至率先被市场淘汰，切不可掉以轻心。
战旗认为，从经济学角度看，一个市场的发展是从充分自由竞争逐渐过渡到寡头垄断竞争的过程，目前厨电市场不像空调市场具有明显的寡头垄断意味，虽然老板、方太等主要品牌的市场份额占到整体厨电市场规模的40%~50%左右，形成寡头竞争格局，但还未形成寡头垄断局面，因此近两年第二阵营品牌还有一定的发展机会。
从奥维云网监测数据看，厨电的一、二线市场已经成为存量市场。大品牌在一、二线市场优势较大，品牌集中度在波动中上升，一直占据高位，市场主要由消费者更新换代的需求驱动，新增需求相对较少。增量市场主要是三、四线或者农村市场，消费者潜在的新增需求较多，且消费者对品牌的认知度较弱，这对中小品牌是很好的市场拓展机会，电商渠道的下沉也有助于中小品牌的市场推广。
厨电市场规模稳步增长、市场集中度进一步提升，以及三、四级市场的潜在红利固然为厨电品牌的长足发展创造了良好条件，但要真正做到“头号玩家”还需要品牌拿出看家本领，用实力说话。中怡康品牌中心总经理左延鹊在接受采访时表示，只有密切洞察市场需求、坚守产品品质、重视产品研发创新、不断提升服务能力的企业，才有可能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
厨电在享受十年房地产红利后，迎来新旧动能转换的新常态。“厨电作为家电行业中的细分领域，在业界内的盈利率以及稳定性都比较健康，但是随着房地产行业进入缓增长周期，当下厨电消费购买力下行，使得厨电企业的期待值也在发生改变，这就要求未来企业应该关注两个方向：一是未来零售市场的二手房改装和渠道下沉，二是精装修工程市场带来的新增需求。”左延鹊表示。
战旗认为，未来厨电市场的突破方向主要是产品和运营两手抓，一方面是从消费者需求和体验角度出发推动产品的创新升级，另一方面是注重渠道下沉和营销策略的改进。未来三、四线市场是新的争夺重点，抓住下沉市场是行业破局的关键。唯有全行业共同努力，才能解决渠道覆盖、售后、配送等种种问题，真正实现厨电行业的突破发展。