2018年厨电市场风云突变，厨电行业整体呈颓势，有着几十年发展历程的传统厨电明显后劲不足。意外的是，新兴集成灶品类逆市上扬，保持高速增长。这位厨房新贵与传统厨电的市场争夺战已然打响，两者的对比也为人们津津乐道。传统油烟机的最高油烟吸净率在70%左右，部分侧吸式只达到了40%。
根据千讯咨询发布的《集成灶市场发展研究及投资前景报告》显示，集成灶的平均吸净率在95%，部分厂家达到了99.95%的极限。比如森歌C1款集成灶，采用300mm双面劲吸叶轮，每分钟转速可达千转，大大提高吸烟效率。再加上142度大曲面弧形设计，能形成更有效的拢烟空间，让油烟无法持续扩散。使用传统灶时，回火、火焰不稳等现象屡见不鲜。集成灶的火力大、稳、可调节，森歌集成灶还带有安全防护功能。一旦火意外熄灭，燃气灶会自动切断气源，防止燃气外漏。
传统油烟机要定时清理，还要进行拆卸安装，十分麻烦。集成灶清洗简单，像森歌集成灶的叶轮采用不沾油涂层处理，台面则是钢化防爆玻璃和不锈钢的结合，做完饭只需用抹布擦一下内腔和台面即可。
传统厨电需要分开安装，整体美观度欠佳，并且上方还有电机占位。集成灶是模块化设计，一机集合多种功能，侧吸下排，省出上方空间。传统厨电一般采用按键式开关，智能化程度较低。集成灶的智能技术比较先进。像森歌灵睿E2能连接wifi。新品C1增加了语音控制功能，烹饪者可以通过语音控制来操作烟机、灶具、消毒、蒸箱，也可以看视频、听音乐、查菜谱……
用传统厨电做菜耗时久，一桌菜大概需要两个小时。集成灶做一桌菜只需15分钟。森歌集成灶搭配的蒸箱容量有66L，一次性能放7-8个菜。蒸制时蒸汽动态平衡，不会串味也不影响口感。上炒下蒸同时进行，大大节省做饭时间。
随着厨电消费市场步入崭新时代，智能、健康、高端、品质已成为引领消费者的主流趋势。集成灶的诸多优势无疑更符合消费者的胃口。不过，传统厨电业在我国的发展更为久远，它有着相对成熟的体系并且对中国消费者形成了比较稳定的选购习惯，因此依旧占据着市场的绝对份额。要说这两者谁能赢得最终胜利，短期内或未可知。