食物吃不完，就得放冰箱。尤其是夏天，如果没有冰箱，雪糕、西瓜、啤酒……那么多美食都无处容身了。但是你真的会储存美食吗？下面的这些误区你是否也犯过呢？
错误一：不分生熟放冰箱
食物生熟不分放冰箱，一个很关键的隐患是「李斯特菌」污染。
虽然听起来并不耳熟，但李斯特菌是引发食物中毒的罪魁祸首之一。
李斯特菌能在低温条件下活很久，人感染之后可表现出发热、肌肉痛、恶心、腹泻等症状，严重的甚至会发展成脑膜炎、败血症，危及生命。李斯特菌最容易存在于生肉制品中，另外生牛奶和一些奶制品也容易被污染。
所以，建议大家尽量不要把生肉和未消毒的鲜奶放冰箱。
错误二：饭菜冷了才能放冰箱
很多人觉得，热菜直接放冰箱，冰箱的「负担很大」，很容易坏，所以总是等食物冷了再放。
问题在于，放凉食物的过程给细菌生产提供了大好的机会，不及时放冰箱，就是对自己的身体不负责。
特别是夏天，某些有害菌不到半小时数量就能翻倍，还没等放进冰箱就不能吃了。所以，只要食物不烫手，尽量早点放进冰箱。
常见的食物有：
1.蜂蜜
蜂蜜放冰箱会结晶析出葡萄糖，影响口感。
2.巧克力
巧克力在冰箱中冷存后，时间长了容易发生脂肪结晶，虽然不会变质，但同样会变得不好吃失去原味。巧克力适合放在十几度到二十几度的室温下。
3.蔬菜：萝卜长期放冰箱颜色和味道都会受影响；黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，在冰箱久存也会“冻伤”。土豆放冰箱保存会很大程度影响口感，所以应放在室内阴凉处保存。
4.面包：面包吸味，最好不要放在冰箱里保存，如果要放，一定要先放在食品袋中再放入冰箱。
5.一些水果
荔枝：荔枝甘甜多汁，却很不容易存放。将新鲜荔枝用报纸包住，放进塑料袋，再放进冰箱冷藏。冷藏过程中，报纸可能有少许湿润，不用换另外新的报纸，这样可保存四五天，荔枝颜色还很鲜嫩，肉质依然爽口。
柠檬：无论是自制饮品还是美容，通常一次用不了一个柠檬，若直接放进冰箱，水分很易散发。可以把切片后的柠檬放入制冰格中冷冻，做成柠檬冰，做饮品时直接放入，清凉又可口！
猕猴桃：猕猴桃营养丰富，维生素C含量最高，有着“七天软、十天烂、半月坏一半”的说法。适宜在-0.5℃～0℃的冰箱保存，而且猕猴桃不能与苹果和梨一起贮藏，因为苹果和梨都容易释放乙烯，会加速果肉成熟腐烂。
芒果：芒果含丰富的维生素A，一旦成熟便会软化，这类热带水果适合在12℃左右的条件下保存。
错误三：冷藏室冷冻室随便放
冷藏室冷冻室，人家名字都不一样，功能肯定也不同，就不要强人所难了。
要是像之前说的那样，不加区分导致不同食物之间互相串味、污染就不好了。
鲜鱼、鲜肉要用塑料袋封装，放在冷冻室贮藏。
蔬菜、水果要把外表面的水分擦干或晾干，再放入冰箱内，以零上温度贮藏为宜。
千讯咨询发布的中国冰箱市场发展研究及投资前景报告显示，不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。这类饮料应该放在冷藏箱内或门档上，最好以4℃左右温度贮藏。
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