据相关数据显示，2017年厨电市场规模近千亿，吸油烟机、燃气灶、消毒柜零售额规模同比分别增长12.8%、11.5%和8.8%，另外嵌入式厨电市场规模达到65.7亿元，同比增长38.1%，潜力巨大。过去一年，厨电市场表现十分突出，近千亿的市场规模让参与其中的家电巨头们兴奋不已。不只是去年，厨电行业已持续4年成为家电中增长最迅速的品类之一，市场增速明显要高于传统的大家电行业。
不过在迅速高增背后，厨电行业也在遭遇着与其他家电品类同样的市场阵痛，比如受宏观经济及房地产销售等影响，市场需求不及预期;原材料成本占较高，行业成本转移有一定时滞，成本上升影响企业的盈利能力;市场竞争激烈，产品面临不符合消费者需求、价格下降等风险。
与此同时，消费升级趋势进入高潮，消费者对厨电产品的需求开始由基本烹饪转向娱乐化方向，智能厨电渐成趋势，厨电行业正在迎来新的发展格局。尤其是进入2018年，国内市场对于高端智能家电的刚性需求持续增长，主流消费群体的年轻化直接带动了新兴智能厨电市场的崛起，智能家居、智能厨房已经成为行业新的发展趋势，这倒逼着厨电企业不得不进行智能转型。
方太、老板等本土传统厨具厂商一直在自己的专业领域保持领先，但随着海尔、美的等综合性消费电器集团在把握了厨电市场的无限潜力，大肆入局厨电市场，频频推出自己的厨电新产品之后，厨电市场的竞争格局在这两年开始有所变化，特别是智能转型大势到来，集团军的智能转型成果遥遥领先，无形中带给了专业厨电品牌些许压力。
正如家电行业分析师梁振鹏所言，“海尔、美的这样的大集团进入厨电领域，会对原有的领跑者形成一定压力。”以家电业头部大厂身份，海尔、美的在智能化布局上更显优势，无论是发布智能产品，搭建云平台，还是关于智能家居操作系统的开发等都已经初具规模。
根据千讯咨询发布的《卫厨电器市场前景调查分析报告》显示，中国厨电领域一直是家电市场的利润高地，近几年得到开发以后，也吸引了其他领域的企业积极加入，厨电行业的品牌规模不断在扩容。据了解，仅去年，行业就涌现了约500个新品牌。不过，也有347个品牌被淘汰出局，市场竞争进一步加剧。在智能化转型阶段，传统厨具大佬们不仅要面对综合大厂的冲击，还要防止同行后来者的夹击，左右为难，日子并不好过。
随着厨电行业不断发展和标准化生产的大规模普及，厨电企业之间的差异越来越小，利润被严重侵蚀，单纯依靠规模和低价策略已不可通，传统厨具巨头们的高端智能化转型势在必行。但只依靠产品上的智能升级还不够，更重要的是放眼更高平台运营，步入智能高位争夺战中，才能保持与获得可持续高速发展的优势。2018年，厨电业规模或将达到1500亿元，并将逐步进入厨电黄金期，行业巨头们的智能转型独角戏，谁来主演?怎么演?令人无比期待。