近年来，人口红利的快速消退加速了中国传统制造业向现代化、自动化技术的探索。其中，机器换人成为推动传统制造业实现产业转型升级的一项重要举措。对厨电、厨具企业来说同样如此，“机器换人”正成为嵊州市厨电、厨具产业优化升级和经济持续增长的动力之源。“投资6亿元的建设项目很快可投入生产，‘机器换人’将取得重大突破。”浙江帅丰电器有限公司董事长商若云对公司发展前景信心十足。5月11日，新项目是一个智能化工厂，全部投产后，可年产60万台环保型集成灶、3万套新型整体橱柜和5万台洗碗机。
厨具是嵊州市一大传统产业，且已是全国最大的集成灶生产基地，但一直以来，嵊州市厨具总给人以低调的感觉，与“老板”“方太”相比，无论是企业规模还是品牌影响力仍然偏弱。但据介绍，这些年来嵊州市厨具企业的生产线都在悄悄升级，尤其是“机器换人”，为嵊州厨具的品质奠定了基础，也成为厨具企业当前转型发展关键阶段的重要举措。
据了解，嵊州市一些厨具生产企业如亿田、帅丰、森歌、科恩等，都不惜重金建设了一批智能化生产线乃至智能化工厂，现代化的激光焊接机、激光切割机、数控折弯机以及各种功能的“机器人”流水线已广泛应用，另外互联网和物联网技术也让厨具产品更显人性化。浙江亿田电器有限公司正在建造一个4万平方米的智能化厂房，今年10月即可投产。公司副总经理杨光称，新厂房添置了目前世界最先进的生产设备。“一个传统的冲压车间需要380名工人，而使用大型连续自动冲压设备后只需80人，产品却更精致，品质也会更高。”据悉，新厂房建成后，亿田将在嵊州市厨具行业中率先开展集成灶定制化生产，根据客户需要量身打造产品。杨光说，传统的生产方式无法定制化，只有在高度智能化生产的基础上才能实现。
根据千讯咨询发布的《卫厨电器市场发展研究及投资前景报告》显示，对厨具行业向自动化、智能化生产方向的转型升级，市委、市政府大力支持。根据2016年《加快发展战略性新兴产业推动工业经济转型升级的政策意见》，对符合产业转型升级要求的关键设备加大财政扶持，引导厨具企业加大数控机械、激光设备和自动化流水线的投入。“对符合产业发展导向且生产设备投资额达到300万元以上的技改投资项目，给予设备投资额的4%予以贴息补助;对战略性新兴产业投资项目及符合行业发展导向的重点设备，增加2个百分点的贴息补助。”市经信局相关负责人介绍。
众所周知，企业实施"机器换人"可以有效的减少低素质劳动用工量，节约劳动力成本，提高全员劳动生产率，提升产品优良品质率，确保安全环保生产。目前，嵊州市厨具行业启动“机器换人”领域技改投资的重点企业已有30多家，累计投入技改设备15亿元以上，大幅提高了厨具企业的生产自动化和智能化水平。