上海、北京、广东、浙江和天津是消费水平最高的五个省市，2008年这些省市的消费水平占比分别为7.35%、5.58%、4.96%、4.65%和4.10%，这些省市较高的消费水平使得筷子（中国筷子市场前景调查分析报告）的销售市场较大。
1．上海
上海筷子的生产企业主要有上海香河园筷子厂、上海金凤翼筷子厂等，零售商主要有上海筷子店、华之箸文化艺术（上海）有限公司、上海国昶工艺品有限公司、上海筷乐概念工艺品有限公司等，较多的生产销售企业以及较为广泛的加盟店、专卖店，同时由于较高的消费水平以及大量国内外游客使得上海的筷子市场份额较大。
2．北京
北京市韵泓工艺制品有限公司是北京生产筷子的著名企业，该企业将中国传统文化中的民俗、绘画、姓氏、藏书典籍等精髓元素融入到筷子工艺中，产品兼具文化品位与美观实用，在北京、上海、广州等全国各地拥有直营筷子店8家，加盟筷子店60余家。
北京是我国的文化中心，王府井筷子店以其深厚的文化底蕴吸引着国内外游客，作为高档旅游礼品店，筷子价格从几十元到一千多元不等，档次价格的多样性使得王府井筷子店成为北京筷子行业的标志。