近年来，全国各地的雾霾让人们了解到了雾霾的危害，而不经处理的厨房油烟直排到空气中也是导致雾霾的元凶之一。据日前举行的2015中国集成灶（中国集成灶行业发展研究报告）产业发展高峰论坛暨嵊州集成灶品牌推介会消息，新兴厨具产品集成灶的油烟吸净度比传统油烟机提高40%以上，实现了传统厨具产品的创新。
研究显示，厨房油烟中包含了多种化学成分，容易对人体的肺部、皮肤健康等带来较大的危害，一般的吸油烟机并不能根本解决厨房油烟问题。国家日用金属制品质量监督检验中心对《嵊州集成灶产品性能检测结果》显示，集燃气灶、吸油烟机、消毒柜、储藏柜等多种功能于一体的集成灶作为新兴厨具产品，与传统油烟机、灶具相比，更加集成化、智能化，其油烟吸净度比传统油烟机提高40%以上，从根本上解决了传统吸油烟机油烟吸净度不高的技术难题，实现了传统厨具产品的革命性创新。
中科院过程研究所党委书记、副所长陈运法介绍说，集成灶具有完全中国自主知识产权，它将灶具、吸油烟机、消毒柜(或储物柜)等集于一体，充分满足中国家庭烹饪习惯需求。
据了解，浙江嵊州早在上世纪80年代就致力于厨具产业的发展，30年后的今天，厨具产业已成为该市的一大支柱产业，并荣膺“中国厨具之都”的称号，作为“中国厨具之都”，嵊州的厨具年产量占全国总产量30%左右，集成灶产量占全国总产量60%以上，侧吸下排式集成灶销量占全国90%以上。