近两年来，厨房电器产品的销售一直表现良好。据近日统计的数据显示，今年1-6月，不仅厨电市场的销售稳步上升，在家电市场中的占比也有所提升。有业内人士指出，随着城镇化率提高、住房改善、消费升级等大趋势的推动，专业品牌的细分和深耕使得厨电产品在家电市场上一枝独秀。
据统计的今年上半年厨电行业数据显示，2013年1-5月，热水器、抽油烟机、燃气灶整体市场规模达到382亿元，较上年增长22.1%，高于家电市场的平均增幅，并且厨电在家电行业占比较去年同期提升了0.1个百分点，达到6.4%。由此可见，今年厨电行业发展潜力巨大，并已开始向高端化转型。
业内人士认为，厨电行业是一个科技含量极高的行业，涉及空气动力学、材料学、智能控制技术、数字技术等多个学科领域。尤其是中国家庭的烹饪方式非常复杂，一些国外的产品不能拿来就用，必须经过本地化的创新。由于国内高端厨电市场规模发展迅速，厨电企业技术创新的步伐也越来越快。