随着返沪人数的增加，市民对于蔬菜的需求量也在增加，在2月13日下午召开的第20场上海新型冠状病毒感染的肺炎防控情况系列新闻发布会上，市农业农村委副主任叶军平介绍了市农业农村部门一手抓疫情防控，一手抓稳产保供的情况。
一是增强绿叶菜抢种补种力度。各涉农区充分利用蔬菜换茬和水稻种植前的休耕地，积极抢种补种速生绿叶菜。2月份以来，已累计播种绿叶菜面积3万亩。同时，积极协调供应1.5万公斤优质青菜种子，满足抢种需求。当前，全市40万亩在田蔬菜长势普遍良好，单位面积产量同比提高10%以上。
根据千讯咨询发布的《蔬菜产业发展前景展望报告》显示，二是增强蔬菜产销对接能力。各涉农区积极拓宽与市民的供菜渠道，创新推行蔬菜生产基地采用直达配送套餐制模式供菜。据统计，当前9个涉农区已有118家合作社、企业和基地推出了蔬菜等农产品套餐的订单配送服务，深受市民欢迎。据统计，近期，全市地产蔬菜绿叶菜日上市量均在3000吨左右，可以满足当前市场的需求。同时，绿叶菜价格也有所回落，趋于平稳。
叶军平表示，当前疫情形势依然十分严峻，将面对返程、复工等多重考验，下一阶段，上海仍要毫不松懈、重心下移、不遗余力、不懈努力，抓好蔬菜生产和市场供应，为打赢疫情防控阻击战和经济社会全局稳定提供有力支撑。他介绍，主要措施有三项：
一是加大市区联动，确保各项措施到位。压实“菜篮子”区长责任制，切实抓好当前生产，保障蔬菜源头供应。针对当前蔬菜生产劳动力不足的实际情况，要求各涉农区在做好防疫工作的前提下，发动机关干部、基层党员、社会志愿者等，克服困难，充实到一线蔬菜生产中。
针对田头采购员减少出现卖菜难的情况，一是主动联手商务部门，加强供销配置，解决产销矛盾;二是继续推广基地实行套餐直达配送方式，增加产销供应量;三是指导行业协会开展基地对接采购企业，实行点对点销售，拓宽销售渠道。针对市场对蔬菜需求量增大的情况，我们充分利用现有设施条件和气象条件，挖掘潜力抓补种，扩大蔬菜生产面积。同时，调整种植品种结构，不断增加速生类特色蔬菜品种。
二是加大扶持力度，确保各项政策到位。加强财政支持，安排1500万元财政资金，用于绿叶菜产能提升，弥补近期生产成本上涨造成的收益损失。加强蔬菜保险，要求保险公司简化投保理赔程序，在原保险方案理赔基础上叠加1倍理赔款，消除菜农的后顾之忧，保障基本收益。加强金融服务，协调相关银行安排10亿信用贷款，对100多家资金周转困难的规模生产经营主体予以信贷支持。
三是加大信息监测，确保供应保障到位。强化调配机制。充分利用信息化手段，要求各涉农区农业农村部门通过公共信息服务平台，及时发布产销信息，加强产品调配，满足市场供应。
强化产销研判。自2月2日起，我们推行实施蔬菜生产供应情况日报制度，每天对本市蔬菜收、种面积、上市量、价格等数据信息进行统计汇总，及时掌握生产一线的产销信息，加强各类信息研判，合理布局安排生产。强化农资保障。协调相关企业保障好“菜篮子”产品生产所需的种子、农药、化肥、饲料等农资的供应，为量质并举，稳定蔬菜生产夯实基础。