农业农村部昨天(15日)发布，从12月份的监测情况来看，猪肉供需矛盾有所缓和，多项积极因素都不支持春节前猪肉价格进一步上涨，预计春节前后猪肉供需总体平稳。
农业农村部畜牧兽医局二级巡视员
王俊勋：从12月份的监测情况看，一些养猪场户前期存栏的肥猪开始集中出栏上市，12月生猪出栏环比增长14.1%，出栏平均活重达到前所未有的128.5公斤，综合测算，猪肉产量将增加17.1%;从消费监测数据看，12月份集贸市场猪肉零售交易量环比增长11.7%。虽然供需两方面都在增长，但猪肉供需矛盾有所缓和。
监测显示，目前全国存栏的大猪还有一定数量，春节前将逐步出栏。一些屠宰加工和流通企业的库存正陆续出货，政府储备和进口猪肉也在陆续投放，加上南方做腊肉、北方杀年猪的高峰期马上就要过去，这些积极因素都不支持春节前猪肉价格进一步上涨。
根据千讯咨询发布的《猪肉市场发展研究及投资前景报告》显示，2019年牛羊肉、禽肉、鸡蛋和牛奶生产全面增长。初步测算，禽肉产量增幅在15%以上，牛羊肉产量约增长3%左右，鸡蛋产量增长5.7%左右。这些产品市场供应充裕，在一定程度上能够填补猪肉供应缺口。为了保证百姓餐桌上的需求，中央储备冻猪肉也再次投放市场。
华商储备商品管理中心昨天(15日)发布通知，将出库投放竞价交易3万吨中央储备冻猪肉。这也是今年以来，华储网第三次投放中央储备冻猪肉，加上此前的两次投放，今年的储备冻猪肉投放量将达到8万吨。
为做好节日期间猪肉市场保供稳价工作，近期云南昆明、广西南宁、辽宁大连等地相继向市场投放市级储备冻猪肉，以保障市民在春节期间吃上实惠肉、放心肉。从1月13日开始到3月20日，广西南宁市向市场投放市级储备冻猪肉。目前全市共设立了64个投放点，都是日常猪肉销售量大、销售稳定的大中型超市和农贸市场。
大连市政府也从本月15日起到24日，也就是腊月二十一至除夕，向市场投放700吨市级储备肉。据了解，此次储备肉投放价低于同品级鲜肉市场价约20%，每人每次购买储备肉不超过3斤。
云南昆明市政府从1月9日起也向市场投放了市级储备冻猪肉，投放品种为冻猪后腿，投放数量前期约为5吨。据了解，此次投放在市区内不少于21个投放网点，设置了市级储备冻猪肉销售专区或专柜，进行明码标价。云南昆明某大型超市公共事务部经理
高菲：从品质上来讲，我觉得大家不需要有顾虑，因为它们是咱们政府正规的储备企业投放的肉，品质还有质量都是很有保障的。