中国农业农村部副部长于康震8日在北京举行的新闻发布会上说，据监测，2019年12月中国生猪出栏量止降回升，环比大幅增长14.1%，有效缓和了猪肉供应紧张的局面。据于康震介绍，在各项政策措施和市场行情带动下，养殖场户增养补栏信心不断增强，全国生猪产能继续保持恢复向好势头。
首先是基础产能持续恢复。2019年12月，全国能繁母猪存栏环比增长2.2%，连续3个月环比增长，比同年9月份增长7%，显示全国生猪基础产能回升势头逐步稳固。2019年12月猪饲料产量环比增长2%，连续4个月增长;其中母猪饲料大幅增长10%，这也说明全国生猪基础产能在积极恢复。
根据千讯咨询发布的《猪肉市场发展研究及投资前景报告》显示，规模猪场产能恢复更快。据监测，去年12月全国年出栏5000头以上规模猪场生猪和能繁母猪存栏环比分别增长2.7%和3.4%，均连续4个月增长，能繁母猪存栏环比增幅高于全国平均水平。同时，生猪出栏量显著增加。2019年8月至11月生猪出栏环比持续下降，12月止降回升，环比大幅增长14.1%，有效缓解了猪肉供应紧张的局面。
于康震表示，前期生产恢复较早的东北、西北和黄淮海地区生猪产能进一步释放。去年12月，内蒙古、黑龙江、山东、陕西、甘肃和宁夏等省区生猪出栏环比增幅明显高于全国平均水平。总的来看，2019年12月生猪生产恢复形势继续向好，为今年加快恢复生猪生产奠定了坚实基础。