目前我国市场对家禽肉（中国家禽肉批发行业发展研究报告）的需求不断增长，随着供给增加，我国家禽肉的市场基本处于供需平衡的状态，但是部分高端家禽肉产品主要依靠进口。我国国产的家禽肉产品虽然众多，但是高端家禽肉产品尤其是符合客户需求的优质产品很少，技术和质量和国外先进产品差距较大。
影响供需平衡的因素有两个，一是厂商的供给水平，二是消费者的需求水平。当供给大于需求时，家禽肉产品价格有下滑的压力，此时厂商应该缩小生产规模，减少产品供给；当需求大于供给时，市场需求旺盛，此时厂家应加大适销对路产品的生产，抢占市场份额。
根据目前家禽肉行业供需平衡的现状以及发展的景气度，预计随着下游（如餐饮行业）市场以及营销渠道的不断开拓，市场需求会呈现迅速的增长态势，企业方面应加速产业升级，以满足不断增长的市场需求。