时隔半年，大蒜又成为人们讨论的“主角”。据国家统计局银川调查队价格监测显示：进入11月份以来，银川大蒜（大蒜市场调查研究报告）价格继续保持涨势。11月5日，从调查数据看，大蒜平均价每公斤17.37元，最高零售价达到每公斤20元，比10月份平均价16.90元又上涨了2.7%。从累计调查数据看，2016年1-10月份大蒜平均价13.30元，比去年同期上涨65.6%。自今年6月份以来，大蒜价格连续5个月上涨，累计涨幅57.6%。
据了解，影响大蒜价格持续上涨的主要原因是，今年受天气影响，大蒜与往年相比产量减少，上市量缩减造成价格迅速上涨;本地大蒜主要靠外阜调运，山东等产地批发价上涨，本地大蒜随行就市;由于大蒜只有现货市场，储存成本低，容易被投机资金炒作，商贩人为的囤货炒作，坐地起价，造成今年的蒜价一路走高。