近年来我国家禽肉（中国家禽肉批发行业发展研究报告）行业的市场发展受家禽养殖业以及H7N9事件等影响，其市场需求发生变化。2011年我国家禽肉行业的市场规模为3804.42亿元；2012年我国家禽肉行业的市场规模为3937.15亿元，增速为3.49%；2013年我国家禽肉行业的市场规模为3899.46亿元，增速为-0.96%；2014年我国家禽肉行业的市场规模为3820.58亿元，增速为-2.02%；2015年我国家禽肉行业的市场规模为4046.9亿元，增速为5.92%。
2011-2015年中国家禽肉市场规模
