广大农户养殖将是肉牛业（中国肉牛市场调查研究报告）在风暴来临时的缓冲地带，为了保证肉牛养殖场有稳定且廉价的架子牛来源，肉牛场必须重视与当地母牛养殖户的分工与协作。采用“公司+农户”的经营方式，对于农户和肉牛场都是有利的。具体的做法包括：牛场与农户签订架子牛引收购合同；牛场对农户肉牛的改良、繁殖及饲养管理提供技术引服务；农户为牛场提供架子牛来源等。
在严格执行无公害肉牛生产要求的前提下，应用先进的肉牛生产技术，提高牛肉的营养价值、牛肉的嫩度、风味、大理石花纹及货架期，在牛肉市场中，占居质量优势。从技术角度讲，影响肉牛业发展的主要因素有品种、饲料、疾病。解决这些问题，应从以下几方面入手。
培育肉牛品种，可利用国内比较好的地方品种进行选育，提高产肉性能。同时，建立高代杂种母牛群，再适当从国外原产地引进优秀种公牛，进行科学的选配育种。以县级畜牧技术推广部门为中心，建立改良技术服务网络。县级畜牧部门负责设立配种点，培训配种员，向农户宣传冷配技术。